豚肉禁止!イスラム教の食べ物「ハラール」についてご紹介します!

イスラム教で禁止されている食べ物についてご存知ですか?なんとなく知ってはいるけど、よく理由が分からないという人も多いはず。この記事では、イスラム教でタブーとされている食べ物について詳しくご紹介します。

目次

  1. イスラム教が禁止する食べ物について
  2. イスラム教が定める「ハラール」とは
  3. 豚肉が禁止される理由
  4. 豚肉だけじゃない!食肉の禁止
  5. アルコールの禁止
  6. 日本にもハラール認証店が増えている!
  7. いかがでしたか?

イスラム教が禁止する食べ物について

イスラム教といえば、豚肉とお酒が禁止されているのは有名ですよね。
しかし、単にこの2つを食べなければいいというわけではありません。
ムスリムが日本で安心して食事するのは、とても大変なことなのです。

この記事では、イスラム教の食べ物についてご紹介します。

イスラム教が定める「ハラール」とは

「ハラール(ハラル)」とは、イスラム法上で食べることが許されている食べ物のことを指します。日本語に訳すと「やってもやらなくてもよいもの」という意味です。
反対に、豚肉やお酒などの禁じられた食べ物を「ハラーム」と言います。こちらは日本語に訳すと、「やってはならないもの」という意味になります。

ハラルマーク

ハラールの基準を満たした食べ物にはハラルマークが表示されます。
ハラールの基準は各国の認証機関によって異なるため、世界基準で統一されているわけではありません。よって、ある国では問題ない食べ物がほかの国では禁止される、という事が起こってしまいます。
そのため、自分の信じるハラルマークが表示された食べ物しか食べないというムスリムもいます。

豚肉が禁止される理由

pig

ムスリムが食べられない食べ物の代表に挙げられるのが、豚肉です。
イスラム教では豚を不浄のものと見なしており、イスラム教の聖典クルアーンには豚肉を食べることを禁止する文章があります。
単に豚肉を食べなければいいというわけではなく、豚肉のエキスやタンパク質が料理に混ざっていたり、豚肉を調理した鍋を使った料理を食べてはいけなかったりと、厳しく禁止されています。

では、なぜここまで豚肉が厳しく禁じられているのでしょうか。

当時の衛生面の問題

雑食性の豚は、さまざまな伝染病の危険性があります。また、豚は寄生虫などに感染しやすく、豚肉を食べた人を死に追いやる可能性があります。
医療技術や保存技術が発達していなかった時代、ましてや中東地域の気候の中で、衛生的ではない豚肉をイスラム教で禁止することは、人々を守る術であったと考えられます。

豚を不浄なものとみなしているから

豚は繁殖力が高く、豚を食べる人は不浄・色魔になってしまうと、多くのムスリムが信じています。
また、イスラム教の源流であるユダヤ教でも、豚は汚れたものであり死骸に触れてはいけないと書かれています。

家畜としての問題

豚は雑食のため、豚肉を生産するためには人間と同じ食べ物を与えなければいけません。また、養豚のためには多量の水も必要になります。
また、牛や鶏などの家畜は牛乳や卵などの肉以外の食材を生み出してくれるのに比べて、豚の価値は低いと考えられます。
中東という土地柄において、豚肉の禁止は人間が生存するための生きる術だったとも考えられます。

イスラム教では豚肉を食べないのが普通

豚肉の禁止は、豚肉のタンパク質・エキス・酵素にまで及びます。
ハラールの考え方では、豚に接触したり、豚と一緒に保管された食べ物も禁止されています。

日本に住む私たちからするととても大変そうに思えますが、中東地域ではそもそも豚肉が食べられていないため、生活する上ではほとんど問題が無いそうです。

豚肉だけじゃない!食肉の禁止

イスラム教で禁じられているのは、豚肉だけではありません。
豚と同様に不浄なものとみなされている犬や、爪や牙のある猫や虎などの動物のほか、きつつき、ロバ、ラバなどの動物を食べることが禁止されています。

ただし、鶏や牛などの動物はハラールに従った条件付きで食べることが許されています。

ハラールの食肉のルール

食べられる牛肉、鶏肉には条件があります。
まず、その家畜の餌にハラールに反するものが入っていないことです。
次に、屠殺はムスリムが行わなければならず、アッラーの御名を唱えてながら家畜の喉のあたりを横に切断します。

血を食べることは禁止されているため完全に血を抜かなければならないなど、そのほかにも厳格なルールが定められています。

アルコールの禁止

アルコール

イスラム教では、アルコールも禁止されています。
お酒を飲まなければアルコールの摂取は避けられるのでは、と思われがちですが、この点に関してもさまざまな問題があります。

食べ物に混入しているアルコール

アルコールはお酒だけれはなく、さまざまな食べ物に混入しています。
たとえば、日本食にはよく料理酒やみりんが使われていますよね。また、発酵食品なども自然にアルコールを発生させていることがあります。
これらも、ハラールに反することになってしまう場合があります。

食べ物以外のアルコール

飲食以外にも、アルコールは消毒などに使用される場合があります。
どこまでのアルコールを容認するかは人や国によって考え方が異なりますが、ムスリムによってはアルコールの使用が重大な問題になることもあります。

日本にもハラール認証店が増えている!

最近では、ムスリムの方でも安心して食事が出来る「ハラール認証」のレストランが日本でも増えています。
イスラム教は世界で2番目に多い宗教ですから、日本に住んでいたり旅行に来たりしているムスリムにとって食べ物に困らくなってほしいですね。

いかがでしたか?

ムスリムが日本で食事をするのがとても困難だということがお分かりになったかと思います。
日本でもイスラム教やハラールについて理解が深まり、ムスリムにとって生活しやすい社会を目指していきたいですね。

「イスラム教・食べ物」に関連する記事

「イスラム教・食べ物」についてさらに知りたい方へ

イスラム教でお酒が禁止されている理由はいったいなぜ?のサムネイル画像

イスラム教でお酒が禁止されている理由はいったいなぜ?

イスラム教の「ハラール」で禁止されているものの代表が、「酒」です。普段お酒を飲む人にとっては考え

イスラム教のお墓って仏教のお墓と違う?独自の埋葬方法などを紹介のサムネイル画像

イスラム教のお墓って仏教のお墓と違う?独自の埋葬方法などを紹介

2012年時点で日本人イスラム教徒数は約1万人、外国人イスラム教徒が約10万人で増加傾向にありま

イスラム教の聖典、何だか知っていますか?のサムネイル画像

イスラム教の聖典、何だか知っていますか?

中東情勢や難民問題などで、よく耳にする「イスラム教」ですが、その聖典にどんな教えが書かれているの

イスラム教の祈りの仕方を解説!時間や方角は?のサムネイル画像

イスラム教の祈りの仕方を解説!時間や方角は?

イスラム教といえば、時間通りに行われる祈りが有名です。最近日本でも空港やショッピングモールなどで

女性信者の受難?イスラム教の戒律の不思議のサムネイル画像

女性信者の受難?イスラム教の戒律の不思議

イスラム教における女性信者の特殊な風習を解説していきたいと思います。男性と女性では、イスラム教に

この記事に関するキーワード

ランキング

よく読まれている記事です

シェアする

関連する記事

「イスラム教・食べ物」についてさらに知りたい方へ

イスラム教でお酒が禁止されている理由はいったいなぜ?のサムネイル画像

イスラム教でお酒が禁止されている理由はいったいなぜ?

イスラム教のお墓って仏教のお墓と違う?独自の埋葬方法などを紹介のサムネイル画像

イスラム教のお墓って仏教のお墓と違う?独自の埋葬方法などを紹介

イスラム教の聖典、何だか知っていますか?のサムネイル画像

イスラム教の聖典、何だか知っていますか?

イスラム教の祈りの仕方を解説!時間や方角は?のサムネイル画像

イスラム教の祈りの仕方を解説!時間や方角は?

女性信者の受難?イスラム教の戒律の不思議のサムネイル画像

女性信者の受難?イスラム教の戒律の不思議

人気のキーワードの記事一覧

終活

ランキング

よく読まれている記事です

盛り塩の「効果」とその「処分方法」は?「交換時期」も教えますのサムネイル画像

盛り塩の「効果」とその「処分方法」は?「交換時期」も教えます

1
水引アクセサリーの簡単な作り方!和服にも合う結び方を紹介!のサムネイル画像

水引アクセサリーの簡単な作り方!和服にも合う結び方を紹介!

2
礼服のポケットのふたとポケットチーフについて紹介します。のサムネイル画像

礼服のポケットのふたとポケットチーフについて紹介します。

3
お参りとお詣りの意味の違い~神社は?お寺は?のサムネイル画像

お参りとお詣りの意味の違い~神社は?お寺は?

4
おしゃれな御朱印帳ならこれ!おすすめの御朱印帳をご紹介しますのサムネイル画像

おしゃれな御朱印帳ならこれ!おすすめの御朱印帳をご紹介します

5

目次

目次です

このページの先頭へ

終活ねっと 〜マガジン〜  Copyright© 株式会社 終活ねっと